Как работают антиоксиданты?

Многочисленные исследования доказывают, что гуминовые вещества обладают антиоксидантными свойствами. Фульвовая кислота , будучи одним из представителей класса гуминовых веществ, как антиоксидант способна реагировать с обоими отрицательно и положительно заряженными непарными электронами и нейтрализовать свободные радикалы и активные формы кислорода.

Фульвовая кислота ослабляет гипергликемический эффект, вызванный стрептозотоцином и повышала активность супероксид дисмутазы. Полученные данные свидетельствуют о том, что она препятствовала свободнорадикальному повреждению β-клеток поджелудочной железы за счет повышения активности супероксиддисмутазы . Данные результаты позволяют предположить, что ФК уменьшает прогрессирование сахарного диабета и помогает в его лечении.

В здоровом организме процесс свободнорадикального окисления находится под строгим контролем многокомпонентной антиоксидантной системы, которая превращает радикалы в малоактивные соединения. В условиях патологии процессы свободнорадикального окисления могут приобретать неконтролируемый, цепной характер. При этом неконтролируемые свободнорадикальные реакции и избыточное накопление свободных радикалов могут привести к повреждениям здоровых клеток.